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| ◆医療法人橘会 東住吉森本病院さま◆
大阪市東住吉区鷹合3丁目2番66号
病床数３２９床 |
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| ■お使いいただいている機器 |
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スチームコンベクション
型式：AOS-101EA3J |
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| ■レシピをご紹介！ |
| 「鰆のみそ煮」
大根は先にスチームモードで
茹でておくと柔らかく、味が
しみこみやすくなります。
鰆と大根を一度に煮込むこと
が出来るのでとっても便利。 |
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◆鰆のみそ煮◆（写真をクリックすると大きい写真が見れます）
■材料
鰆 大根、だし汁、砂糖、赤味噌、酒、オクラ
■作り方
１．大根をスチームモード１００℃２０分茹でて柔らかくする。
２．深いホテルパンに鰆と調味料とだし汁を入れる。
３．１の大根を深いホテルパンにいれて調味料とだし汁を入れる。
４．２のさわらと３のだいこんに蓋をしてコンビモード（スチーム８０％）１６０℃４０分加熱し煮込む。
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| 他のレシピへ |
| 昼食メニュー ｢鶏肉の南部焼き｣のレシピへGo!＞＞＞ |
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| 夕食メニュー
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