◆マカロニサラダ◆（写真をクリックすると大きい写真が見れます）

■材料
マカロニ/きゅうり/にんじん/たまねぎ/ロースハム/マヨネーズ
■作り方
１．マカロニは塩茹でして、ブラストチラーで冷却する。
２．きゅうりは千切りして塩もみしてから水気を搾る。
３．たまねぎは千切りして酢水に漬ける。
４．ロースハム、にんじんは千切りにしてスチーム100℃で7分茹でてブラストチラーで冷却する。
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５．１〜４の材料とマヨネーズを和える。
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2004年4月27日の昼食メニュー
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｢フルーツ(いちご)｣
｢パン｣

2004年4月27日の夕食メニュー
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｢もやしとピーマンソテー｣
｢五目卯の花｣
｢アーモンド和え｣
｢うすくず汁｣