◆ボールしゅうまい◆（写真をクリックすると大きい写真が見れます）

■材料
豚ミンチ/たまねぎ/干しいたけ/片栗粉/スキムミルク
小麦粉/片栗粉
■作り方
１．たまねぎと戻した干しいたけはみじん切りにする。
２．豚ミンチ、たまねぎ、しいたけ、片栗粉、スキムミルクをよく練る。
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３．一つづつ丸め、小麦粉と片栗粉を混ぜたものを付けて一度水に漬け、もう一度粉を付ける。
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４．コンビスチームミングモード(スチーム90％)105℃15分でしゅうまいを蒸す。

2004年4月27日の昼食メニュー
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｢フルーツ(いちご)｣
｢パン｣

2004年4月27日の夕食メニュー
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｢もやしとピーマンソテー｣
｢五目卯の花｣
｢アーモンド和え｣
｢うすくず汁｣