◆医療法人　淀井病院　さま◆

大阪市東住吉区桑津5-8-18
病床数96床

　
お使いいただいているスチームコンベクションオーブン

◆擬制豆腐◆（写真をクリックすると大きい写真が見れます）

■材料
豆腐･干しいたけ・にんじん・インゲン豆・卵・しょうゆ・塩・みりん
砂糖・だし・サラダ油

■作り方

１．にんじんといんげんをスチームモード100℃
(にんじん12分・インゲン豆3分)茹でる。

２．豆腐、干しいたけと１の材料、卵の半量を炒めて味付けをする。
３．ボールに移し替えて残りの卵を混ぜ合わせて流す。

2003年11月18日の朝食メニュー
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｢パン粥｣＞＞＞

2003年11月18日の昼食メニュー

｢煮魚(サバの生姜煮)｣
｢ポン酢和え｣＞＞＞
｢擬制豆腐｣＞＞＞
｢ふかし芋｣＞＞＞

2003年11月18日の夕食メニュー

｢キャベツメンチカツ｣レシピへGo!＞＞＞
｢辛し和え｣＞＞＞
｢炒め物｣＞＞